Rezept: Grapefruitsalat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 24 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.35 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 120 g | Feldsalat | ca. 1.11 € |
| 30 g | Mandelstifte | ca. 0.24 € |
| 4 | Grapefruit | ca. 3.16 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Feldsalat gründlich waschen, trockenschleudern und verlesen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 goldbraun rösten.
Grapefruits rundherum schälen, so daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, den Saft auffangen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.
Feldsalat mit Mandeln und Grapefruitfilets in der Soße wenden und servieren.
Zubereitungszeit : : 25 Minuten
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