Rezept: Gurken-Aprikosensalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Kopf Lollo rosso
1	Aprikosen a.d.D. (425ml)
200 g	Salatgurke	ca. 0.48 €
0.5	Petersilie
0.5	Schnittlauch
etwas	Melisse
250 g	Vollmilch-Joghurt	ca. 0.20 €
2	Milch - evtl. 1/2 mehr
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Zitronensaft

Zubereitung:

Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Aprikosen in Spalten schneiden. Gurke in Scheiben hobeln. Zutaten mischen, auf Teller verteilen. Kräuter hacken. Joghurt und Milch verrühren, Kräuter unterheben. Soße würzen, über den Salat geben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gurken-Aprikosensalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kremiger Jogurt 3,5% * Lollo rosso * Milch fettarm 1,5% * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zitronensaft

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