Rezept: Honigkuchen II
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.69 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 175 g | Honig | ca. 1.05 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 50 g | Margarine | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 Pack. | Zitroback | |
| 1 EL | Kakao | ca. 0.06 € |
| 1 Msp. | gemahlene Nelken | ca. 0.07 € |
| 1 Msp. | Kardamom | ca. 0.05 € |
| 3 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 150 g | Mandeln - gemahlen | ca. 1.34 € |
| 50 g | Orangeat - fein gehackt | ca. 0.30 € |
| 50 g | Korinthen (feingehackt) | |
Verzierung | ||
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 100 g | Puderzucker | ca. 0.85 € |
| etwas | Zitronensaft | |
| Mandeln | ||
| Belegkirschen | ||
| o.a. | ||
Zubereitung:
Honig, Zucker, Margarine und Wasser langsam erhitzen bis alles aufgelöst ist.
Eigelb unterrühren und dann etwas abkühlen lassen.
Gewürze, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und 2/3 davon in das Honig-Gemisch unterrühren. Anschließend Mandeln, Orangeat und Korinthen reinmachen und gut verkneten. Den Rest des Mehlgemisches reinmachen.
Backen
Teig ungefähr 1/2 cm ausrollen. Backzeit 12-15 Minuten bei 180 Grad Noch warme Plätzchen mit dem Wasser-Zuckergemische bepinseln
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