Rezept: Joghurt-Kräuter-Soße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.7 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen
1 Pack.	Vollmilch-Joghurt (150 g)
3 EL	Schlagsahne	ca. 0.25 €
1	Zitrone oder Limette
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
etwas	Zucker
etwas	Tabasco
3 EL	gehackte Kräuter	ca. 0.48 €
	(z.B. Petersilie
	Dill	ca. 0.03 €
	Kresse
	Schnittlauch
	Kerbel oder
	Basilikum)

Zubereitung:

Joghurt, Sahne, Zitronen- oder Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Tabasco in einer Schüssel verrühren. Kräuter dazugeben und unter die Soße rühren. Paßt zu Blattsalaten und auch zu gegrilltem Fisch und Fleisch

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(*) Die Zubereitung von Joghurt-Kräuter-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Dill - frisch * Gewürzkräutermischung - frisch * Kerbel - frisch * Kresse - Päckchen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Tabasco * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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