Rezept: Linsen-Kastanien-Braten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 200 g | Maronen | ca. 0.00 € |
| 200 g | Linsen | ca. 0.44 € |
| 600 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 10 | Blätter Salbei | |
| 8 | Schwarze Oliven | |
| 50 g | Paniermehl | ca. 0.04 € |
| 3 EL | Rotwein | |
| 2 EL | Rosinen | ca. 0.17 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 100 ml | Saure Sahne | ca. 0.22 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| Sojasauce | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Maronen waschen, schlitzen und noch heiß in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel braten. Pfanne vom Herd nehmen und noch 15 Minuten nachdämpfen lassen.
Linsen im Wasser 30 Minuten weich kochen lassen. Knochblauch durchpressen, Salbeiblätter grob hacken.
Öl in einer Pfanne erwärmen, Knoblauch und Salbei kurz darin anbraten und zu den Linsen geben.
Maronen schälen und mit allen anderen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen.
Alles in eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen.
In Stücke schneiden und mit einer Gorgonzolasauce servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Hamburger mit Coleslaw-Weißkohlsalat 4 Portionen Preise: Discount: 7.33 € EU-Bio: 10.06 € Demeter: 14.66 € Das Rinderhackfleisch gründlich mit dem Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer verkneten, das Ganze eine halbe Stunde lang ziehen lassen, dann |
 | Süßes Brot mit Bucheckern 1 Rezept Preise: Discount: 1.80 € EU-Bio: 1.73 € Demeter: 2.48 € Vollkornmehl, Weißmehl, Zucker und Backpulver gründlich mischen. Zwei kleine, oder eine große, rechteckige Form(en), gründlich einfetten und mit den |
 | Bessarabische Ikra 4 Portionen Preise: Discount: 11.45 € EU-Bio: 12.43 € Demeter: 11.62 € Die historische Landschaft Bessarabien gehört heute zu Moldavien und der Ukraine. Auberginen in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Im Grill oder |
 | Tofubratlinge 1 Rezept Preise: Discount: 4.11 € EU-Bio: 4.25 € Demeter: 4.37 € Den Tofu gut auspressen, weil er sonst zu viel Wasser enthält, dann mit der Gabel zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, die Möhren |
 | Fischfilet im Schinkenmantel 2 Portionen Preise: Discount: 6.46 € EU-Bio: 6.46 € Demeter: 7.95 € Fischfilet säubern, säuern, salzen, in einen Topf legen und sehr langsam auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 bis 5 zum Kochen bringen, damit sich Fischsaft bilden |
