Rezept: Möhren-Brokkoli-Pfanne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Möhren	ca. 0.45 €
500 g	Brokkoli	ca. 3.05 €
30 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 TL	Curry	ca. 0.10 €
0.125 l	Gemüsebrühe	ca. 0.01 €
1 Becher	Schlagsahne (200 g)
2 EL	Soßenbinder	ca. 0.10 €
	Ingwerpulver

Zubereitung:

Gemüse putzen und waschen. Möhren in Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. Stiele kleinschneiden.

Gemüse im heißen Fett andünsten. Würzen. Brühe zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Sahne zugießen, aufkochen und binden. Abschmecken.

Dazu: Reis.

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(*) Die Zubereitung von Möhren-Brokkoli-Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Curry * Gemüsebrühe - Würfel * Ingwerpulver * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Schlagsahne

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