Rezept: Möhren-Sauerkraut-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 gr. | Möhre | ca. 0.12 € |
| 200 g | rohes Sauerkraut | ca. 0.08 € |
| 0.5 | Zitrone (unbeh.) | ca. 0.50 € |
| 2 EL | Öl - 2 Tl Honig | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Muskat | ca. 0.04 € |
| 150 g | Saure Sahne | ca. 0.33 € |
| 1 TL | eingelegter grüner Pfeffer | ca. 0.06 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker |
Zubereitung:
Möhre schälen und grob raffeln. Mit dem Sauerkraut in einer Marinade aus etwas geriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Öl, Honig und Muskat wenden.
Saure Sahne mit zerdrücktem Pfeffer, Salz und Zucker verrühren.
Den Salat anrichten und je einen Klecks Saure-Sahne-Mischung darüber geben.
Zubereitungszeit : : 10 Minuten
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