Rezept: Münchner Schnitzel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Recht dicke - Schweineschn | |
FÜLLE | ||
| 150 g | Feines Kalbsbrät | ca. 1.58 € |
| 0.5 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.02 € |
| 0.5 EL | Geriebene Schalotten | |
| 0.5 TL | Estragon | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Majoran | ca. 0.08 € |
| 0.5 TL | Basilikum | ca. 0.01 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
ZUM WÜRZEN | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
ZUM BRATEN | ||
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
In die Schweineschnitzel eine Tasche schneiden, mit einer aus den Zutaten bereiteten Fülle stopfen, sorgfältig zustecken oder zunähen und außen pfeffern und salzen. In Butter bei nicht zu großer Hitze ganz durch und goldbraun braten.
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