Rezept: Nudelsalat mit Kräutern und Erbsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 12 Personen | ||
| 500 g | bunte Nudeln | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Becher | tiefgefrorene Erbsen (300 g) | |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| 125 g | Salatmayonnaise | ca. 0.24 € |
| 2 Pack. | Magermilch-Joghurt (à 150 g) | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Zucker | ||
| Zitronensaft | ||
Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tiefgefrorene Erbsen 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Beides abtropfen und abkühlen lassen.
Schnittlauch, Petersilie und Dillfein hacken. Mayonnaise und Joghurt verrühren. Mit Sakz, Pfeffer, Zucker und Zironensaft abschmecken. Kräuter unterheben. Nudeln und Mayonnaise mischen.
Den Nudelsalat nochmals abschmecken und anrichten.
Zubereitungszeit : : ca. 30 Minuten
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