Rezept: Panierte Käse-Koteletts mit Spinat-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.24 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Schweinskoteletts | ca. 7.84 € |
| Salz,Pfeffer,Mehl | ||
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 6 EL | Semmelbrösel | ca. 0.10 € |
| 2 EL | Geriebener Emmentaler | ca. 0.28 € |
| 3 EL | Margarine | ca. 0.09 € |
| 300 g | Spinat | ca. 0.60 € |
| 2 | Paradeiser | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Obstessig | ca. 0.04 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| grober schw. Pfeffer | ||
| 1 | Zitrone | ca. 0.79 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Koteletts trockentupfen,mit Salz und Pfeffer einreiben und nacheinander in Mehl verquirltem Ei und den mit Käse vermischten Semmelbrösln wenden. In der erhitzten Margarine von jeder Seite in zirka acht Minuten goldbraun braten. Für den Salat den Spinat sorgfältig verlesen,waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Paradeiser waschen,achteln und dabei die Stengelansätze entfernen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Alles vermengen. Die Zutaten für die Marinade unter den Salat mischen.
Dazu passt Paprikareis.
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