Rezept: Pfannkuchen-Variationen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.82 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 3 Rezepte:
Grundteig: | ||
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Mineralwasser | ||
| Fett zum Ausbacken | ||
Variante 1: | ||
| 2 | Möhren | ca. 0.19 € |
| 10 g | Pistazien, gehackt | ca. 0.58 € |
Variante 2: | ||
| 150 g | gekochte Hühnerleber | ca. 0.37 € |
| Thymian- und - Majoranblättc | ||
Variante 3: | ||
| 100 g | Walnusskerne | ca. 1.30 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Petersilie | ||
| Kerbel | ||
| Schnittlauch | ||
| 50 g | Pistazienkerne, grob gehackt | ca. 2.91 € |
Zubereitung:
Variante 1: Feingeriebene Möhren und gehackte Pistazien unter den Grundteig ziehen. Pfannkuchen mit gebratenem Hackfleisch füllen, aufrollen und im Backofen überbacken Variante 2: Zutaten unter den Grundteig rühren, Pfannkuchen ausbacken, rollen und in feine Streifen schneiden. Ideal als Suppeneinlage.
Variante 3: Alle Zutaten unter den Grundteig ziehen, ausbacken. Pfannkuchen in Quadrate schneiden, kurz in Butter schwenken und zu Wildgerichten servieren.
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