Rezept: Saftiger -Chili Con Carne- Braten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Brötchen - vom Vortag | ca. 0.20 € |
| 1 mittelgr. | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 Dose(n) | Mais mit Kidney-Bohnen (212 - ml) | |
| 2 | Knoblauchzehen - evtl. mehr | ca. 0.08 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
| 800 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 6.38 € |
| 1 | Ei (Größe M) | ca. 0.17 € |
| 1 TL | Mittelscharfer Senf (evtl. - mehr) | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Getrocknete Petersilie | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| 200 ml | Gemüsebrühe - Instant | ca. 0.02 € |
| 4 mittelgr. | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 1 | Avocado | ca. 0.99 € |
| 1 | Limette; den Saft | ca. 0.19 € |
| 100 g | Joghurt - 3,5% Fett | ca. 0.08 € |
| Chilipulver | ca. 0.06 € | |
| Taco-Chips | ||
| Minze | ||
| Rote Chilischote | ||
| Tomatenwürfel zum Garnieren |
Zubereitung:
Das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein würfeln. Mais und Kidney-Bohnen gut abtropfen lassen. Den Knoblauch fein hacken, den Paprika in Würfel schneiden. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Senf, Zwiebel, die Hälfte der Knoblauch und Petersilie verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Paprika, Mais und Kidney-Bohnen unterkneten.
Aus der Hackmasse einen Braten formen, auf die Fettpfanne des Backofens setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad) ca. 1 Stunde braten. Nach und nach mit Brühe ablöschen. Tomaten in grobe Scheiben schneiden, ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit mit auf die Fettpfanne geben.
Avocadofruchtfleisch und Saft pürieren. Den restlichen Knoblauch und Joghurt unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Braten und Tomaten auf einer Platte anrichten. Nach Belieben mit Taco-Chips, Minze, Chili und Tomatenwürfeln garnieren. Den Dip extra dazu reichen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Zander auf Crispy Potatoes mit Tomatensalsa 4 Portionen Preise: Discount: 29.51 € EU-Bio: 30.05 € Demeter: 30.78 € Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr feine Scheiben hobeln. Die Kartoffeln zwischen Krepp abtrocknen und salzen. 5 EL Öl in einer beschichteten Pfanne |
 | Apfel-Birnen-Bohnen-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 5.38 € EU-Bio: 6.77 € Demeter: 7.01 € Bohnen waschen, putzen und im Ganzen in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abschrecken und in 2 cm lange Stück schneiden. Zwiebel schälen, fein |
 | Goldbraunes Kartoffelgratin 4 Portionen Preise: Discount: 3.13 € EU-Bio: 3.73 € Demeter: 4.72 € Den Backofen auf 200°C vorheizen (Umluft: 175° C / Gas: Stufe 3). Kartoffeln schälen, waschen und mit dem Gemüsehobel in ca. 2 mm dünne Scheiben |
 | Kohl mit Leinsamen - Gomen Betelba 4 Portionen Preise: Discount: 2.50 € EU-Bio: 2.72 € Demeter: 2.81 € Die Kohlblätter abstreifen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser 10 bis 20 Minuten kochen. Währenddessen den weißen Teil des Porrees gründlich waschen |
 | Kartoffelsalat mit Rucola und Speck 4 Portionen Preise: Discount: 3.82 € EU-Bio: 4.19 € Demeter: 5.00 € Kartoffeln waschen, kochen, pellen, etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne |
