Rezept: Salatrollen: Bananen, Bambussprossen, Mango & Curry
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.18 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 136.17 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
SALATROLLEN MIT BANANEN | ||
| 200 g | Quark | ca. 0.55 € |
| 2 | Bananen | ca. 0.67 € |
| 2 EL | Nüsse - gehackt | ca. 0.40 € |
| 2 EL | Sahne; bis 1/2 mehr | ca. 0.16 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| Kopfsalatblätter | ||
| 2 TL | Salatöl | |
| 1 | Schuss Zitrone | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Maraschinokirschen | ||
SALATROLLE M. BAMBUSSPROSSEN | ||
| 200 g | Quark | ca. 0.55 € |
| 100 g | Bambussprossen | ca. 0.49 € |
| Sahne | ||
| Sojasauce | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Glutamat | ||
| Lotusnüssen | ||
SALATROLLE MIT MANGO & CURRY | ||
| 200 g | Quark | ca. 0.55 € |
| 75 g | Mango | ca. 132.75 € |
| Curry | ca. 0.05 € | |
| Sahne | ||
| Zitronenscheiben | ||
Zubereitung:
Zubereitung bei allen im Grundsatz identisch! Salatrollen mit Bananen: Quark mit geschnittenen Bananen, leicht gerösteten Nüssen, Sahne und Salz nach Geschmack vermischen. Auf frische grüne Salatblätter geben und Rollen formen. Ganz leicht Salatöl, vermischt mit Zitrone und vielleicht auch ganz wenig Zucker, darüberträufeln. Mit Maraschinokirschen garnieren.
Salatrolle mit Bambussprossen: Quark mit Bambussprossen, Sahne, Sojasauce, Pfeffer und Glutamat vermischen. Salatrollen mit Lotusnüssen garnieren.
Salatrolle mit Mango und Curry: Quark mit Mango (nach Geschmack auch etwas weniger) und Curry vermischen.
Mit Löffelchen Sahne verdünnen. Mit hauchdünnen Zitronenscheiben garnieren.
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