Rezept: Schoko-Eierlikör-Kuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.72 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 5 | Eier (Gew.Kl. 3) | ca. 1.28 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 0.25 l | Eierlikör | ca. 1.43 € |
| 0.25 l | Öl | ca. 0.35 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Kakaobutter | |
| 75 g | Mokka-Bohnen | |
| 1 EL | Puderzucker | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eierlikör und Öl zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Ölmasse sieben und verrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform (2,5 l Inhalt) füllen.
Auf den restlichen Teig 1 1/2 Esslöffel Kakao sieben und unterrühren. Mokka Bohnen unterheben und den Teig auf die helle Masse geben. Dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen ziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Gasherd: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Mit Puderzucker und restlichem Kakao bestäuben.
Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden.
Arbeitszeit ca. 20 Minuten .
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