Rezept: Schokoladen-Flammeri

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

25 g	Kakao	ca. 0.13 €
60 ml	Rum oder Milch
45 g	Speisestärke	ca. 0.05 €
500 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.58 €
60 g	Zucker	ca. 0.09 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
1	Eiweiß	ca. 0.08 €
1	Kart. Sahne, steifgeschlagen
kl.	Eierlikör
kl.	Haselnusskrokant oder - Schokoraspeln Erfaßt von Renate Husmann

Zubereitung:

Kakao mit Rum oder Milch und Stärkemehl kalt anrühren, mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Eigelb unter ständigem Rühren aufkochen. Zum Schluss Eiweiß (sehr steif geschlagen) vorsichtig unterheben und sofort in Portionsschälchen umfüllen.

Nach Geschmack mit steifgeschlagener Sahne, Eierlikör und Haselnusskrokant oder Schokoraspeln servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladen-Flammeri Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Eierlikör Advokaat 20% Vol. * Haselnusskrokant * Kakao - schwach entölt * Milch fettarm 1,5% * Schlagsahne * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen * Zucker - Raffinade

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