Rezept: Schweinefleisch-Spieße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 TL	Honig	ca. 0.05 €
2 EL	Wasser	ca. 0.00 €
1 TL	Garnelen-Paste
8 EL	Sojasoße	ca. 0.40 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
400 g	Schweinefilet	ca. 4.00 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
Außerdem:
	Schaschlikspieße

Zubereitung:

Honig und Garnelen-Paste mit 2 EL heißem Wasser verrühren. Mit Sojasoße mischen. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden.

Schweinefilet einmal längs halbieren, dann quer in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf geölte Spieße stecken. Mit Knoblauch belegen und mit der Sojamischung begießen. Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, nach einer Stunde wenden.

Die Fleischspieße mit Küchenkrepp trockentupfen. Im heißen Öl 3 - 4 Minuten von jeder Seite auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten.

Die Spieße mit Erdnusssoße servieren.

Zubereitungszeit : : 40 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Schweinefleisch-Spieße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Garnelen * Knoblauch * Pflanzenöl * Schweinefilet * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Wasser * Zutaten pauschal

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