Rezept: Shopska salata - Tomatensalat mit Schafskäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 gr. | Tomaten | ca. 0.98 € |
| 1 mittelgr. | Grüne Paprika; ohne Stiel - und Kerne | |
| 1 | Lauchzwiebel; evt. x 2 | ca. 0.07 € |
| 0.25 Tasse(n) | Glatte Petersilie; grob - gehackt | |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1 EL | Rotweinessig - evtl. mehr | ca. 0.06 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer | ca. 0.04 € | |
| 90 g | Feta; Schafskäse; - bevor ugt bulgarisc | ca. 1.49 € |
| Das große Buch vom Barbecue! |
Zubereitung:
Tomaten entkernen und in 2 1/2 cm große Würfel schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln in 1/2 cm große Würfel bzw. Scheiben schneiden. Gemüse in eine Salatschüssel geben, Petersilie, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zufügen. Alles vorsichtig doch gründlich mischen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Den Käse grob zerkrümeln und über den Salat streuen. Sofort servieren.
Hinweis: Wenn sie keine Frühlingszwiebeln bekommen, nehmen sie 4 Schalotten, jungen Lauch oder 1/2 kleine rote Zwiebel.
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