Rezept: Süße Zwiebelsauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

5 EL	Butter	ca. 0.60 €
2	Lauchstangen	ca. 1.19 €
2 gr.	Gemüsezwiebeln
2	rote Zwiebeln
	Meersalz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 TL	Honig	ca. 0.05 €
1 Msp.	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €
1 TL	Thymianblätter	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Butter in einer Pfanne zerlassen. Lauch und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. mit Salz und Pfeffer in der Butter 15 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren.

Honig, Cayennepfeffer und Thymian dazugeben. Bei starker Hitze die Zwiebeln bräunen und zugeben.

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(*) Die Zubereitung von Süße Zwiebelsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Butter * Cayennepfeffer * Gemüsezwiebeln * Meersalz * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Thymian * Zwiebeln, rot

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