Rezept: Tante Ellys guter Schokoladenkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.67 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig: | ||
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 250 g | Margarine | ca. 1.29 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 | Hirschhornsalz | |
| 2 | Milch - lauwarm | |
| 75 g | Kakao | ca. 0.39 € |
| 100 g | Mandeln, gemahlene | ca. 0.90 € |
Schokoladenguß: | ||
| 150 g | Vollmilchschokolade | ca. 0.89 € |
| 1 | Öl | |
| 50 g | Kokosfett - oder Kuvertüre | ca. 0.44 € |
| oder | ||
| 150 g | weiße Schokolade | ca. 0.74 € |
| 1 | Öl | |
| 50 g | Kokosfett und | ca. 0.44 € |
| Schokoraspel als Verzierung | ||
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben. Margarineflöckchen, Zucker und Ei hinzufügen. Das Hirschhornsalz in der kalten Milch auflösen und hinzugeben. Rühren. Zuletzt Kakao und Mandeln unter den Teig arbeiten. Den Teig auf ein gut gefettetes Backblech streichen. Bei sehr starker Hitze backen. Auskühlen lassen. Die Schokolade mit dem Fett möglichst im Wasserbad erhitzen, bis alles flüssig ist. Gut verrühren und auf den Kuchen streichen.
Backzeit: 10- 15 Minuten Hitze: 250° C
Dieser Kuchen wird von Tag zu Tag besser. Er hält sich sehr lange und ist mit seinem Schokoladenguß eine wahre Köstlichkeit
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