Rezept: Urner Hausleckerli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.76 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Mandeln - grob gemahlen | ca. 1.12 € |
| 125 g | Mandeln - iemlich grob gehackt | |
| 125 g | Haselnüsse - gemahlen | ca. 2.49 € |
| 125 g | Haselnüsse - iemlich grob gehackt | ca. 2.49 € |
| 450 g | Zucker | ca. 0.67 € |
| 125 g | Orangeat - gehackt | ca. 0.74 € |
| 125 g | Zitronat - gehackt | ca. 0.74 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.27 € |
| 1 Spur | Salz | |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Honig | ca. 0.29 € |
| 4 | Eiweiß - steif geschlagen | ca. 0.34 € |
GLASUR | ||
| 150 g | Puderzucker | ca. 1.27 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 2 TL | Kirsch | |
Zubereitung:
Alle Zutaten - außer Eiweiß - miteinander sehr gut vermischen; Eiweiße daruntermischen, zu einem Teig zusammenfügen und über Nacht ruhen lassen.
Teig 5 mm dick ausrollen, Rhomben schneiden.
15 bis 20 Minuten bei Mittelhitze (180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Für die Glasur, Zucker, Zitronensaft und Kirsch glattrühren. Die noch heißen Leckerli damit glasieren.
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