Rezept: Waffelvariationen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.89 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.93 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Sonntagswaffeln | ||
| 250 g | Butter | ca. 1.79 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 125 g | Mandeln, gerieben | ca. 1.12 € |
| 1 | Zitronenaromafläschen - oder | |
| 1 | Zitrone - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.99 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 180 ml | Wasser - ca. | ca. 0.00 € |
Münsterländer Waffeln | ||
| 200 g | Butter | ca. 1.43 € |
| 165 g | Zucker | ca. 0.25 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.20 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Arrak | ca. 0.25 € |
| 125 ml | Wasser - ca. | ca. 0.00 € |
Westfälische Waffeln | ||
| 200 g | Butter | ca. 1.43 € |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 350 g | Mehl | ca. 0.23 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 Pack. | Nüsse - gerieben oder gehackt | |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
Schwäbische Waffeln | ||
| 200 g | Butter | ca. 1.43 € |
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| 200 g | Mehlamin | |
| 8 | Eier | ca. 2.05 € |
| 2 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.04 € |
| 8 EL | Sahne | ca. 0.65 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker sahnig rühren, nacheinander die Eier hinzufügen. Abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Flüssigkeit hinzugeben. Zuletzt den Rum, soweit vorgesehen. Der Teig muss etwas dickflüssig sein, jedoch leicht vom Löffel tropfen. Zuletzt weitere Zutaten nach Liste unterrühren. 1/2 Stunde gekühlt ruhen lassen, portionsweise backen.
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