Rezept: Tomaten-Hackfleisch-Torte

Bild: Tomaten-Hackfleisch-Torte - Zutaten

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 26cm-form:

2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
2 TL	Kapern	ca. 0.18 €
500 g	Lammhack ersatzweise - Rinderhack/Beefsteakhack	ca. 10.50 €
1 TL	Tomatenmark	ca. 0.01 €
	Oregano	ca. 0.13 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
1	Ei	ca. 0.17 €
2 EL	Paniermehl	ca. 0.03 €
750 g	Kleine Strauchtomaten	ca. 2.24 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €
2 Pack.	Kleine Mozzarellakugeln
200 g	Fontina-Käse - oder Allgäuer Emmentaler, grob geraspelt

Zubereitung:

Backofen auf 220øC vorheizen. Zwiebeln und Kapern feinhacken. Mit Hackfleisch, Tomatenmark, Gewürzen, Ei und Paniermehl verkneten. Hackfleischteig in eine gefettete Tarte- oder Springform (26cm Durchmeßer)geben und glattstreichen. Tomaten häuten, halbieren, entkernen. Basilikum abzupfen. Mozzarella abtropfen lassen.

Tomatenhälften jeweils mit einem Basilikumblatt und einer Mozzarellakugel füllen. Mit der Öffnung nach unten auf dem Hackteig verteilen. Leicht andrücken, salzen, pfeffern. Die Käseraspel darüberstreuen. Auf der zweiten Schiene von unten im Bacjkofen ca. 25 Minuten überbacken.

Als Beilage paßt Baguette.

:Pro Person ca. : 560 kcal :Pro Person ca. : 2345 kJoule :Zubereitung : 60 Minuten :Garzeit : ca. 25 Minuten

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(*) Für diese Version von Tomaten-Hackfleisch-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Eier - Größe M * Hackfleisch - Lamm * Kapern in Salzlake * Mozzarella in Salzlake * Oregano - getrocknet * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Tomaten - Strauchtomaten * Tomatenmark * Zwiebeln

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