Rezept: Bunter Salat mit Artischocken

Bild: Bunter Salat mit Artischocken - Zutaten

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Rote Kirschtomaten	ca. 0.44 €
100 g	Gelbe Kirschtomaten	ca. 0.44 €
1 Dose(n)	Artischockenherzen - (425g)
0.5	Kopf Blattsalat
0.5	Kopf Friseesalat
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
3 EL	Weißweinessig	ca. 0.19 €
1 EL	Grobkörniger Senf	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.5 Bund	Schnittlauch	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Artischocken gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Salate putzen, in mundgerechte Stücke schneiden.

Olivenöl,Weinessig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zur Senf-Vinaigrette geben. Salatzutaten mit der Vinaigrette vermengen und auf vier Tellern anrichten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Salat mit Artischocken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Artischockenherzen - Dose * Blattsalat * Essig - Weißweinessig * Frisée-Salat * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf * Tomaten - Kirschtomaten

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