Rezept: Grapefruit-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Grapefruits
150 g	Feldsalat	ca. 1.39 €
1 kl.	Kopf Frisee-Salat
1 kl.	Kopfsalat	ca. 0.89 €
50 g	Keimsprossen
2	Tomaten	ca. 0.64 €
6 EL	Olivenöl	ca. 0.46 €
4 EL	Himbeeressig	ca. 0.29 €
	Dillblüten
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Salat putzen, waschen, gut abtropfenlassen, in mundgerechte Stücke zerpflücken. Keimsprossen auf ein Sieb geben, kurz abspülen. Tomaten waschen, in feine Würfel schneiden. Grapefruits schälen, in Spalten zerteilen und filetieren. Salat, Sprossen, Tomaten und Grapefruits auf vier Tellern anrichten, Dillblüten darüberstreuen. Essig und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, über den Salat verteilen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grapefruit-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Himbeeressig * Feldsalat * Frisée-Salat * Grapefruit * Kopfsalat * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zucker - Raffinade

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