Rezept: Schokoladen-Lebkuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.48 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 1 TL | Vanillearoma | |
| 50 g | Walnusskerne | ca. 0.85 € |
| 1 Prise(n) | Nelken, gemahlen | ca. 0.07 € |
| 2 TL | Zimt - n.Geschmack etwas mehr | |
| 1 Pack. | Orangeback | |
| 5 Tropfen | Bittermandelöl | |
| 50 g | Rumrosinen | ca. 0.80 € |
| 50 g | Orangeat | ca. 0.30 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 100 g | Haselnüsse - gemahlen | ca. 1.99 € |
| 100 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.90 € |
| 40 | Backoblaten (6 cm - Durchmeßer) | |
| 150 g | Halbbitter-Kuvertüre | ca. 2.29 € |
| Mandeln, gehackt | ||
| Belegkirschen |
Zubereitung:
Menge mit 50g Walnüssen ausreichend für ca. 40 Stück.
Eier, Zucker und Vanille-Aroma cremig rühren. Gehackte Walnüsse, Gewürzzutaten, Rosinen, Orangeat, Backpulver, Nüsse und Mandeln unterrühren. Teig auf die Oblaten geben.
Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 oC; Gasherd: Stufe 3). Die Lebkuchen ca. 25 Minuten backen. Erkalten lassen. Kuvertüre schmelzen. Lebkuchen damit überziehen; mit gehackten Mandeln und Kirschen verzieren.
Kalorienberechnung pro Portion bei 40 Stück.
Pro Portion ca. 160 kcal/670 kJ
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