Rezept: Wurstsalat Mit Radieschen Und Gurke

Bild: Wurstsalat Mit Radieschen Und Gurke - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

300 g	Lyoner; od. Fleischkäse	ca. 1.10 €
8	Radieschen
1	Lauchzwiebel	ca. 0.07 €
5 EL	Obstessig	ca. 0.10 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
1 TL	Scharfer Senf	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Zwiebel - klein	ca. 0.13 €
0.5	Schlangengurke	ca. 0.48 €

Zubereitung:

Lyoner bzw. Fleischkäse und Schlangengurke in dünne Scheiben schneiden, abwechselnd auf Tellern auflegen. Radieschen fein hobeln, Essig, Öl, Kräuter, Senf sowie feingeschnittene Lauchzwiebel dazu, alles gut vermischen, mit Salz würzen, über die Wurst verteilen. Mit Zwiebelringen die Salate dekorativ garnieren.

Dazu frisches Land- bzw. Bauernbrot.

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(*) Die Zubereitung von Wurstsalat Mit Radieschen Und Gurke erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Obstessig * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Frühlingszwiebeln * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Radieschen * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Düsseldorfer - scharf * Zwiebeln

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