Rezept: Cold Yam Salad (Kalter Yam Salat)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.08 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 Tasse(n) | Saure Sahne | |
| 0.25 Tasse(n) | Frische Petersilie - gehackt | |
| etwas | f. Dekor aufheben | |
| 1 EL | Zitronen- o. Limonensaft - frisch | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Selleriesamen | |
| 0.25 TL | Paprikapulver | ca. 0.02 € |
| 0.25 TL | Dillsamen, getrocknet | |
| 0.125 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
| 4 Tasse(n) | Yams (Süßkartoffeln) 4 - große Wur eln | |
| 1 Tasse(n) | Sellerie - gehackt | |
| 1 Tasse(n) | Zwiebeln - gehackt |
Zubereitung:
Saure Sahne, Petersilie, Zitronensaft, Zucker und Gewürze verrühren. Yams kochen, pellen und würfeln und mit dem Sellerie und der Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
Das meiste der Sahnemischung unterrühren und gut 2 Stunden oder über Nacht kaltstellen.
Mit Grün und restlichem Dressing garnieren und servieren.
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