Rezept: Gemüsesuppe ( Minestrone )
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.78 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 0.25 | Sellerieknolle | |
| 0.5 Stange(n) | Staudensellerie | |
| 0.5 | Paprika - rot | ca. 0.44 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Zucchini | ca. 0.34 € |
| 1 | Kartoffel | ca. 0.18 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 50 g | Durchwachsener Speck | ca. 0.50 € |
| 1.5 l | Fleischbrühe - heiß | ca. 6.32 € |
| 3 EL | Reis | ca. 0.04 € |
| 1 Tasse(n) | TK-Erbsen | |
| 4 EL | Parmesankäse - gerieben | ca. 1.19 € |
Zubereitung:
Das Gemüse reinigen und würfeln. mit Zwiebel und Speck andünsten und zu der Brühe geben. Reis am besten getrennt garen, damit er nicht zu weich wird. Man kann ihn dann kurz vor dem Servieren zu der Suppe geben. Den Parmesankäse kann man nach Wunsch noch darüberstreuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Italienisches Weißbrot - Ciabatta 1 Rezept Preise: Discount: 0.65 € EU-Bio: 0.77 € Demeter: 1.77 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt vier Ciabatta-Brote zu je 350 Gramm. Am Vortag für den Vorteig die Hefe im lauwarmen Wasser 10 Minuten gehen lassen. |
 | Fusilli mit Spargel und Rhabarber 1 Rezept Preise: Discount: 10.50 € EU-Bio: 10.87 € Demeter: 13.34 € Weißen Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Vom grünen Spargel das untere Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden. Weißen und grünen |
 | Bunter Frühlingssalat mit Ei 4 Portionen Preise: Discount: 4.47 € EU-Bio: 5.17 € Demeter: 8.20 € Schinken in feine Streifen schneiden und mit gesäubertem Sauerampfer und Löwenzahn mischen. Kerbel und Kresse hacken und dazugeben. Essig, Öl, Sirup, |
 | Weihnachtlicher Semmelpudding 4 Portionen Preise: Discount: 4.46 € EU-Bio: 4.73 € Demeter: 4.97 € Die Semmeln in feine Scheiben schneiden, die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen, über die Semmeln gießen, mit einem Geschirrtuch |
 | Karottentorte 1 Rezept Preise: Discount: 2.99 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 3.83 € Eine Springform von 24 cm Durchmesser mit wenig Butter einstreichen. Mehl (1), Butter (2), Wasser (1) und das Salz rasch verkneten. Den Teig auf dem Mehl (2) |
