Rezept: Helle Thunfischsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.79 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.73 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 mittelgr. | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 2 Dose(n) | Thunfisch im eigenen Saft | ca. 1.68 € |
| 1 Dose(n) | Champignons | |
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
| 200 g | Crème fraîche | ca. 0.75 € |
| Butter - etwas | ||
| 150 g | Bacon/Frühstücksspeck | ca. 1.94 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| Chilipulver | ca. 0.06 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Oregano | ca. 0.15 € |
| 0.5 TL | Kräuter der Provence | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 1 TL | Brühe - gekörnt | ca. 0.05 € |
| kl. | Weißwein ODER Zitronensaft | |
BEILAGE | ||
| Spaghetti oder Fusili | ||
Zubereitung:
Fett erhitzen, feingehackte Zwiebel und durchgepressten Knoblauch und Baconwürfel hell andünsten. Thunfisch abtropfen lassen und dazugeben. Mit dem Kochlöffel zerdrücken. Champignons evtl. vierteln, mit Sahne und Creme fraiche zugeben, langsam unter ständigem Rühren erhitzen. Kräuter und Gewürze zugeben, abschmecken und noch 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
Mit Nudeln und Blattsalat servieren.
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