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 | Bollito misto alla ticinese (Tessiner Eintopf) 8 Portionen Preise: Discount: >16.29 € EU-Bio: >16.39 € Demeter: >16.39 € Das Wasser mit den Suppenknochen, den besteckten Zwiebeln, der Petersilie und den Pfefferkörnern aufkochen. Brühe salzen und das Rindfleisch und das Suppenhuhn |
 | Buchweizenklößchen und gebratene Steinpilze 4 Portionen Preise: Discount: >19.78 € EU-Bio: >20.52 € Demeter: >20.17 € Zubereitung Rote-Bete-Essenz : 1. Am Vortag vom Huhn die Brustfilets auslösen und abgedeckt kalt stellen. Für eine Hühnerbrühe das restliche Huhn in grobe |
 | Bunter Fischtopf (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.45 € Demeter: >1.78 € Wirsingkohl, Stauden-/Knollensellerie, Möhren, hellen Lauch, Champignons und festkochende Kartoffeln in feine Stifte schneiden. In Margarine oder Öl einige |
 | Busecca alla casalinga (Kuttelsuppe aus dem Tessin) 4 Portionen Preise: Discount: >4.32 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >4.71 € Busecca alla casalinga (Kuttelsuppe nach Hausmacherart) Das Gemüse und die Kutteln in feine Blätter, Scheiben und Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch |
 | Chicoree gekocht m. 4 Soßen 4 Portionen Preise: Discount: >9.65 € EU-Bio: >10.46 € Demeter: >11.11 € Chciree waschen, entbittern und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Dazu gibt's verschiedene Soßen oder hartgekochte Eier. Käse-Soße: Sahne aufkochen, den |
 | Chilli con carne! 4 Portionen Preise: Discount: >7.29 € EU-Bio: >8.04 € Demeter: >8.29 € grau/braun wird. Nun was sehr wichtig ist die Pfanne von Herd nehmen mit einem Deckel abdecken und das aus dem Fleisch ausgetretene Wasser wegschütten. Das |
 | Cold Yam Salad (Kalter Yam Salat) 6 Portionen Preise: Discount: >0.07 € EU-Bio: >0.07 € Demeter: >0.08 € Saure Sahne, Petersilie, Zitronensaft, Zucker und Gewürze verrühren. Yams kochen, pellen und würfeln und mit dem Sellerie und der Zwiebel in einer großen |
 | Currysuppe mit Nudeln (Pfundskur) 4 Portionen Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >2.05 € Demeter: >2.22 € :Klassisches Rezept 18 g Fett = 6 Fettauge(n) pro Person : PfundsKur-Rezept 9 g Fett = 3 Fettauge(n) pro Person Eine raffinierte Suppe aus der indischen |
 | Dicke Fischsoße (Fish veloute) 1 Rezept Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.97 € Alle Zutaten, AUSSER Mehl + Butter, werden zum Kochen gebracht und solange geköchelt, bis die Flüssigkeit zu 1l reduziert ist. Man lässt sie auskühlen. Nun |
 | Doppelte Kalbskotelett an Schnittlauchsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.70 € Vom Metzger an jedem Kotelettstück den einen Knochen herausschneiden lassen, damit man das Fleisch flacher drücken kann. Backofen auf 80 Grad vorheizen und |
 | Eintopf mit Entenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >24.34 € EU-Bio: >25.49 € Demeter: >25.76 € Von der Ente Brust und Keulen abtrennen. Knochen zerhacken und in heißem Öl anbraten. Das geputzte, gewaschene (nicht geschälte), grob geschnittene Gemüse |
 | Eintopf ’Winterfreuden’ 6 Portionen Preise: Discount: >6.40 € EU-Bio: >6.99 € Demeter: >7.03 € Kasseler mit kaltem Wasser (1) aufsetzen, aufkochen und 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit Porree, Sellerie und Möhren putzen, kleinschneiden und |
 | Entenfond 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.47 € Die Karkassen der Enten, die Abschnitte und die Innereien kleinhacken. Die Innereien erst gegen Ende der Kochzeit zugeben. Den Backofen mit der Fettpfanne auf |
 | Esaus-Eintopf - Linsen-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: 3.14 € EU-Bio: 3.28 € Demeter: 3.95 € Für dieses Rezept eignen sich keine schnellkochenden Linsensorten. Den Apfel schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Speck in einer trockenen Pfanne |
 | Exotischer Geflügelsalat (Cholesterin) 2 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >6.86 € Demeter: >6.65 € -Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten Den Knollensellerie putzen, würfeln und mit der gespickten Zwiebel in einen Topf geben. Die Gemüsebrühe dazugeben und |
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