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 | Zwiebelkuchen mit Wildkräutern 1 Rezept Preise: Discount: 4.31 € EU-Bio: 4.67 € Demeter: 6.57 € Je nach Geschmack können die Wildkräuter (beispielsweise Brennnesseln, Giersch, Sauerampfer, Melde, Wegerich, Schafgarbe oder Vogelmiere) gemischt oder |
 | Zwiebel-Maiskuchen 1 26cm-form Preise: Discount: >6.19 € EU-Bio: >10.66 € Demeter: >11.97 € Menge ausreichend für 6 Personen. Bouillon mit der Hälfte der Butter aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Maisgrieß einrieseln lassen und |
 | Zwiebelnkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >4.31 € Die Kartoffeln in der Schale kochen und etwas abkühlen lassen. Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten; das Mehl zufügen und kurz mitdünsten. Vom Feuer |
 | Zwiebelsuppe mit Käse + Croutons (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >1.77 € Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren dünsten. Brühe |
 | Blinys mit Lachs 4 Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.38 € Mehl mit Milch, Ei und Eigelb verquirlen, leicht salzen und den Teig 1 Stunde ruhenlassen. Inzwischen Sauerrahm mit Zitronensaft cremigrühren, die feingewiegten |
 | Deftiger Chinakohl-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: >5.52 € EU-Bio: >4.96 € Demeter: >6.78 € Chinakohl putzen und vierteln. 10 Minuten in kochender Fleischbrühe blanchieren. Im Sieb ablaufen lassen. Die Hälften in Streifen schneiden, den Rest in |
 | Eier-Kartoffel-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 5.34 € EU-Bio: 6.62 € Demeter: 11.17 € Dieser Auflauf steht und fällt mit der Eier-Sahnesoße. Sie muß sehr würzig sein, damit die Kartoffeln und hartgekochte Eier nicht zu fad schmecken. |
 | Fischfilet auf Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >5.74 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >6.08 € Sauerkraut zerpflücken, mit dem geschälten, in Scheiben geschnittenen Apfel, den Wacholderbeeren und dem zerriebenen Lorbeerblatt in den gewässerten |
 | Grilled Lamb with Garlic Raita 8 Portionen Preise: Discount: >0.56 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.76 € "Gegrilltes Lamm mit Knoblauch-Raita" *Butterflied bedeutet: Knochen ausgelöst und aufgeklappt. Limonensaft und Schale, Olivenöl, Zwiebel und Oregano werden |
 | Turoscusza - ungarische Topfenfleckerl 6 Portionen Preise: Discount: 5.33 € EU-Bio: 5.57 € Demeter: 6.10 € In Deutschland verkaufter Quark hat im Gegensatz zu österreichischem (ungarischem) Topfen einen höheren Wassergehalt. Ist kein Topfen verfügbar, gibt man Quark |
 | Gebratenes Kabeljaufilet auf Paprika-Kraut 2 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.10 € Paprikaschote putzen, schälen und grob würfeln. Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. 1/3 Öl in einem Topf erhitzen, Paprikawürfel und |
 | Spundekäs - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.28 € Wie der Handkäs' ist auch der Spundekäs' eine Spezialität des Rhein- Main-Gebiets, die hartnäckig von den Määnzern verteidigt wird. Man nehme den Quark |
 | Zucchinipflanzerl mit Currysoße (Cholesterin) 2 Portionen Preise: Discount: 2.18 € EU-Bio: 3.32 € Demeter: 5.58 € -Hauptmahlzeit Die Zucchini waschen, nicht schälen, und pro Person 6 dünne Scheiben abschneiden. Den Rest mit der Schale raspeln. Die Rosinen feinhacken. Die |
 | Geräucherter Lachs auf Blinis 4 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.66 € Demeter: >0.83 € Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker verrühren. Mehl in eine Schüssel geben. Hefegemisch und Milch nach und nach unterrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. |
 | Äjjerkäs (Eierkäse aus dem Siegerland) 1 Rezept Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.97 € Demeter: >4.28 € Eier und Milch gut miteinander verrühren. Etwas Salz und Zucker hinzufügen. Nach Möglichkeit in einen Steinguttopf geben und in einem Wasserbad so lange |
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