Rezept: Kümmelkartoffeln mit Kräuterquark
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.14 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Kleine Kartoffeln | ca. 2.25 € |
| Kümmel | ca. 0.07 € | |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.28 € |
| 250 g | Magerquark | ca. 0.69 € |
| 3 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.05 € |
| 1 Bund | Gemischte Kräuter | ca. 0.99 € |
| 1 | Gewürzgurke | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen, der Länge nach halbieren. Schnittflächen in Kümmel tauchen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Öl mit einem Pinsel auf der Oberfläche der Kartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 oC 35 Minuten backen. Quark und Milch miteinander verrühren. Kräuter und Gurke hacken, mit den Gewürzen unter den Quark rühren.
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