Rezept: Hackfleisch-Käsebällchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Brötchen - vom Vortag | |
| 6 EL | warme Milch | ca. 0.09 € |
| 1 | Zwiebel | |
| 350 g | gemischtes Hackfleisch | ca. 5.35 € |
| 1 | frisches Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 TL | getrockneter Majoran | ca. 0.16 € |
| 150 g | Camembert | ca. 1.69 € |
| 3 EL | Haferflocken | ca. 0.03 € |
| Butterschmalz - zum Braten | ||
| 0.5 | Salatgurke | |
| einige Salatblätter | ||
| 1 | rote Paprikaschote | |
| 1 Bund | Radieschen | ca. 0.69 € |
Zubereitung:
Das Brötchen in Würfel schneiden und in der Milch einweichen.
Die Zwiebel schälen. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die Zwiebel darauf reiben. Das Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und das ausgedrückte Brötchen dazugeben, und alles gut verkneten.
Den Camembert entrinden und in kleine Würfel schneiden. Aus je 1 gehäuften Esslöffel Fleischmasse kleine Bällchen formen. In die Mitte mehrere Käsewürfel hineindrücken.
Die Bällchen danach in den Haferflocken wenden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundum knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Gurke schälen und klein würfeln. Salatblätter und die Paprikaschote waschen, die Paprika vom Stielansatz und den Kernen befreien und klein würfeln. Die Radieschen putzen und waschen.
Die Fleischbällchen auf den Salatblättern, Gurken- und Paprikawürfelchen sowie Radieschen dekorativ anrichten.
Werbung/Advertising
Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Camembert Fleisch Gemüse Gurke Hackfleisch Hauptspeise Paprika
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Polnischer Kaffee 6 Tassen Preise: Discount: 0.24 € EU-Bio: 0.32 € Demeter: 0.26 € Kaffee, Salz und Zimt in die vorgewärmte Kanne geben. Mit sprudelnd kochendem Wasser aufgießen. Kanne ca. 10 bis 15 Minuten auf ein Stövchen stellen, bis der |
 | Bratkartoffeln mit Paprika 4 Portionen Preise: Discount: 6.60 € EU-Bio: 7.54 € Demeter: 8.37 € Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Minuten kochen. Abgießen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke |
 | Fischpfanne mit Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: 6.98 € EU-Bio: 6.98 € Demeter: 7.14 € Dieses Gericht lässt sich natürlich auch mit frischen Pfifferlingen zubereiten, sobald die Saison dafür gekommen ist. Salatgurke schälen, längs halbieren, |
 | Schlesische Mohnklöße - Mokließla - Mohnpielen 1 Rezept Preise: Discount: 5.18 € EU-Bio: 8.59 € Demeter: 8.80 € Die Klöße sucht man in diesem Rezept vergebens. Die sehr sättigende Süßspeise heißt nur so. Man aß sie in Schlesien nur zu Weihnachten und zu Sylvester, im |
 | Schokoladenbrot mit Marmelade gefüllt 1 Rezept Preise: Discount: 5.38 € EU-Bio: 6.03 € Demeter: 6.50 € Das Schokoladenbrot läßt sich auch mit Buttercreme füllen. Eier aufschlagen und trennen. Die Eiweiße zu einem steifen Eischnee schlagen. Eidotter und Zucker |
