Rezept: Diabetiker-Diät fürs Wochenende 3. Tag - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Vorschlag:
| Diät zur Gewichtsreduktion - für Diabetiker | ||
3. Tag | ||
| 1. | Frühstück: | |
| 30 g | Haferflocken(18g Kh) | ca. 0.03 € |
| 65 g | Orange; zerkleinert(6g Kh) | |
| 150 g | Fettarme Dickmilch(6g Kh) | |
| Süßstoff | ||
| 2. | Frühstück: | |
| 2 EL | Magerquark | ca. 0.17 € |
| 2 | Radieschen; evtl. 1/2 mehr - klein geschnitten* | |
| 1 TL | Kresse mit | ca. 2.45 € |
| Pfeffer vermengen | ||
| 0.5 | Rote Paprikaschote* | ca. 0.52 € |
| 45 g | Vollkornbrötchen(18g Kh) | ca. 0.00 € |
| Mittagsessen: | ||
| 200 g | Kartoffeln (30 g Kh) | ca. 0.27 € |
| 150 g | Tomaten; in Scheiben* | |
| 25 g | Magerer Kochschinken in - Würfeln | ca. 0.22 € |
| 5 g | Diätmargarine f.d. Form | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| 75 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Sonnenblumenkerne; gehackt | |
| 20 g | Parmesankäse | ca. 0.57 € |
| 100 g | Kopfsalat; geputzt* | ca. 0.60 € |
| Essig | ||
| 5 g | Öl | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Kresse | ||
| Nachmittags: | ||
| 65 g | Orange(6g Kh) | |
| 10 g | Diabetiker-Vollkornkekse - (6g Kh) | |
| Abendessen: | ||
| 45 g | Vollkornreis(32g Kh) | |
| 1 kl. | Frühlingszwiebel; gehackt* | |
| 50 g | Paprikaschote; fein - gewürfelt* | |
| 50 g | Tomate; fein gewürfelt* | ca. 0.17 € |
| 25 g | Magerer Kochschinken in - Würfeln | ca. 0.22 € |
| Essig | ||
| 5 g | Öl | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Frische Kräuter | ca. 0.16 € |
| Spätmahlzeit: | ||
| 30 g | Vollkornbrot(12g Kh) | ca. 0.06 € |
| 5 g | Diätmargarine | ca. 0.01 € |
| Kresse | ||
Zubereitung:
1. Frühstück enthält: 30 g Kh (2 1/2Be) 2. Frühstück enthält:
18g Kh (1 1/2Be) :Gefüllte Paprikaschote, Brot Zubereitung. Quark,
Radieschen, Kresse und Pfeffer vermengen und in die Paprikaschote
füllen; dazu Brötchen.
Mittagessen enthält: 30 g Kh (2 1/2Be)
:Kartoffel-Tomaten-Gratin, Salat Zubereitung: Kartoffeln garen,
abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. mit Tomaten und
Schinken in eine leicht gefettete Auflaufform füllen. Brühe
abgießen, würzen, mit Sonnenblumenkernen und Käse bestreuen. Bei
200°C goldbraun überbacken. Dazu gibt's Kopfsalat.
Nachmittags enthält: 12g Kh (1Be) Abendessen enthält: 32g Kh (2
1/2Be) :Reissalat mit Schinken Zubereitung: Reis nach
Packungsanweisung garen, etwas abkühlen lassen. mit den restlichen
Zutaten vermengen. Abschmecken.
Spätmahlzeit enthält: 12g Kh (1Be) Insgesamt: ca. 1210 Kalorien, 58g
Eiweiß, 37g Fett, 62mg Cholesterin, 154g Gesamt-Kh, 134g anzurechnende
Kh (11Be), * bedeutet: nicht anrechnungspflichtige Kh.
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