Rezept: Gefüllte Minipatissons
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 12 Stück:
| 12 kl. | Patissons ca. 4 cm - Durchmesser | |
FÜLLUNG | ||
| 2 EL | Pinienkerne | ca. 1.10 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 0.5 | Peperoncino; entkernt | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Petersilie | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Basilikum | ca. 0.04 € |
| 50 g | Lustdorfer Hartkäse aus - Schafmilch oder | |
| rezenter Tilsiter gerieben | ||
| 1 EL | Paniermehl | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Zitronensaft; evtl. mehr | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Rahm; evtl. mehr | ca. 0.08 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Koriander; gemahlen | ||
Zubereitung:
Für die Füllung alle Zutaten bis und mit Basilikum fein hacken. Käse, Paniermehl, Zitronensaft und Rahm dazumischen, mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Bei den Patissons Deckel wegschneiden, wenig aushöhlen und füllen. Auf ein Backblech geben.
Im auf 200 oC vorgeheizten Ofen während 20 Minuten backen. Auf einer Platte anrichten und sofort servieren.
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