Rezept: Grillbeize Spezial

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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Tasse(n)	Öl bei Rindfleisch
0.5 Tasse(n)	Öl bei Schweinefleisch
1 Tasse(n)	Kräuteressig	ca. 0.69 €
250 g	Honig	ca. 1.50 €
750 g	Tomatenketchup	ca. 1.19 €
2	Zwiebeln, feingehackt	ca. 0.27 €
2 EL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.64 €
1 EL	Paprika rosenscharf	ca. 0.34 €
1 TL	Basilikum	ca. 0.01 €
1 TL	Oregano	ca. 0.44 €
1 TL	Kerbel	ca. 0.01 €
1 TL	Glutamat (wer*s verträgt)
1 TL	Thymian	ca. 0.36 €
0.5 TL	Rosmarin - 8 gepresste Knoblauch ehen
2 TL	Sambal Oelek	ca. 0.36 €
2 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.09 €
0.5 Tasse(n)	Weinbrand	ca. 0.53 €
0.5 Tasse(n)	Sherry	ca. 0.28 €
	oder Tasse Rum
	oder Weinbrand, Rum, - Cointreau
	zu je ein drittel Tasse
	kein Salz!

Zubereitung:

Fleisch darin Minuten 6 - 24 Stunden einlegen.

BTW: Beim letzten Grillfest haben die Freaks sogar die Beize auf das Weißbrot geschmiert und gefuttert!

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(*) Die Zubereitung von Grillbeize Spezial erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Bienenhonig Auslese * Essig - Kräuteressig * Kerbel - frisch * Oregano - getrocknet * Paprika - Rosenpaprika * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Sambal Oelek * Spanischer Sherry, Medium Dry, 15% Vol. * Thymian * Tomatenketschup * Weinbrand 36% Vol. * Zwiebeln

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Rezept: Grillbeize Spezial

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