Rezept: Kaffee St. Petersburg
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 Tasse(n) | Kaffee | |
| 6 TL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 2 | Nelken | |
| 0.25 Stange(n) | Zimt | ca. 0.12 € |
| 1 Spritzer | Vanillepulver | |
| 1 | Zitronen-Spirale | |
| 40 ml | Orangensaft | ca. 0.03 € |
| 80 ml | Cognac | ca. 1.48 € |
| 20 ml | Cointreau | ca. 0.29 € |
| 0.5 TL | Kakaopulver | ca. 0.01 € |
| 4 | Zwerg-Orangen | |
| 80 ml | Kondensmilch | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Im flachen Gefäß Orangensaft, 1/2 Tasse Kaffee, Nelken, Zitronenspirale, Zimt und Zucker aufkochen. Alkohol hinzufügen, flambieren, mit den restlichen Kaffee ablöschen. Milch und Vanille mit dem Mixer schaumig rühren (evtl. Sahnesteif hinzufügen). Schaum auf den Kaffee geben, mit Kakao bestreuen, mit je 1 Zwerg-Orange garnieren.
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