Rezept: Kräuter-Frischkäse

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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.83 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 12 Portionen:

1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €
1 Bund	Koriander	ca. 2.99 €
2 Bund	Schnittlauch	ca. 0.73 €
100 g	Zwiebeln	ca. 0.09 €
500 g	Frischkäse (40% Fett)
150 g	Joghurt - 3,5% Fett	ca. 0.12 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
1 EL	Zitronensaft; evt. 2 El	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Einige Kräuterzweige zum Dekorieren beiseite legen. Die restlichen Petersilien- und Korianderblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Den Frischkäse mit dem Joghurt glattrühren. Die Kräuter daruntermischen. mit Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. In Schälchen füllen und mit Kräutern dekorieren. Zum Polentakuchen (s. Rezept) oder als Brotaufstrich servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräuter-Frischkäse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Koriandersamen * Kremiger Jogurt 3,5% * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zitronensaft * Zwiebeln

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