Rezept: Marinierte Shrimps
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.57 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.19 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Shrimps | ca. 8.58 € |
| 1 | Zwiebel, mittelgroß | ca. 0.13 € |
| 1 | Sellerie | |
| 3 | Lorbeerblätter | ca. 0.75 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 1 EL | Essig (Aceto Balsamico) | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Kapern | ca. 0.16 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Avocados | ca. 1.38 € |
| verschiedene grüne - Salatblätter |
Zubereitung:
In einer Schüssel die Shrimps mit der in feine Scheiben geschnittenen Zwiebel und der Selleriestange einschichten. Das Öl, Essig, Weißwein, Kapern, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und über die Shrimps gießen. Sie sollten mit Flüssigkeit bedeckt sein. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Eventuell wenden und mit Marinade begießen.
Mit in Scheiben geschnittenen Avocados auf den verschiedenen Salatblättern anrichten.
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