Rezept: Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren

Bild: Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren - Zutaten

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 8 Portionen:

500 g	Vanillejogurt	ca. 0.00 €
500 g	Quark	ca. 1.38 €
250 g	Mascarpone	ca. 1.99 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
2 Pack.	Bourbon-Vanillezucker	ca. 0.66 €
750 g	Waldbeeren (TK)
100 ml	Cassislikör	ca. 1.00 €
100 g	Amarettini	ca. 0.95 €

Zubereitung:

Joghurt, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren.

Aufgetaute Beeren, Likör und übrigen Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Quarkmousse und Beerenmark abwechselnd in Gläser schichten. Mit zerbröselten Amarettini bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Amaretti - Mandelkekse * Cassis - 16% * Mascarpone * Speisequark mager * Vanille-Joghurt * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zucker - Raffinade

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