Rezept: Quarkspitzen...
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Var. 1 (*) | ||
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 0.75 Pack. | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 300 g | Quark | ca. 0.83 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 50 g | Margarine | ca. 0.26 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| Schweineschmalz | ||
| Speiseöl; oder Leinöl | ||
Var. 2 (**) | ||
| 200 g | Mehl | ca. 0.29 € |
| 0.5 TL | Backpulver | ca. 0.00 € |
| 125 g | Quark | ca. 0.35 € |
| 50 g | Zucker | ca. 0.07 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 4 EL | Milch; evtl. mehr | |
Var. 3 (***) | ||
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 250 g | Quark | ca. 0.69 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 125 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.13 € |
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| 0.5 l | Neutrales Öl oder | |
| 500 g | Butterschmalz | ca. 6.38 € |
| Puderzucker | ca. 0.17 € | |
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und längliche Klößchen formen. In Schweineschmalz und Speise- oder Leinöl ausbacken. Das Fett muss beim Einlegen immer kochen.
Var. 2:
Alle Zutaten zu einem glattem Teig verarbeiten und kaltstellen. Mit einem Teelöffel glatte Stücke vom Teig abstecken und in der Fritteuse goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem mit Küchenkrepp belegtem Kuchengitter abtropfen lassen und noch warm in Zucker wälzen.
Var.3:
Die Zutaten bis auf Öl und Puderzucker miteinander zu einem Teig vermengen und Spitzen (Durchmesser ca. 3-4 cm) ausstechen. Das Ganze im tiefen Öl oder Schmalz mittelbraun ausbacken.
Puderzucker darübergeben.....die Quarkspitzen können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bavette mit Gorgonzola und Ricotta 1 Rezept Preise: Discount: 4.78 € EU-Bio: 4.74 € Demeter: 4.93 € Bavette sind eine Nudelform die in Ligurien, der Gegend um Genua bekannt sind. Sie sind mit den Linguine identisch. Bavette in 4 Liter kochendem Salzwasser in ca. |
 | Überbackene Hackfleischbällchen 4 Portionen Preise: Discount: 8.26 € EU-Bio: 9.52 € Demeter: 9.71 € Brokkoli und Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. In Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Butter |
 | Finnische Steckrüben 4 Portionen Preise: Discount: 2.72 € EU-Bio: 2.83 € Demeter: 3.00 € Steckrüben schälen, klein würfeln und in Salzwasser mit Rübensirup etwa 30 Minuten weichdünsten. Die Steckrüben durch ein Sieb streichen. Die Brösel |
 | Ebereschen-Quittengelee 1 Rezept Preise: Discount: 1.72 € EU-Bio: 1.72 € Demeter: 1.72 € Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen, |
| Froher Osterbote 1 Rezept Preise: Discount: 2.63 € EU-Bio: 3.29 € Demeter: 3.54 € Hefe zerbröckeln und mit etwas Zucker bestreuen. Eier mit Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenschale sowie Salz cremig rühren. Mehl, Haferflocken, Butter, |
