Rezept: Radicchio-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Radicchio
1	Apfel	ca. 0.32 €
1	Zwiebel - rot
1 Dose(n)	Thunfisch	ca. 0.84 €
1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €
150 g	Maiskörner	ca. 0.73 €
4 EL	Rotweinessig	ca. 0.26 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €
8 EL	Öl	ca. 0.13 €

Zubereitung:

Radicchio waschen und in Blätter zerlegen. Apfel in schmale Spalten, Zwiebel in Ringe schneiden. Thunfisch zerpflücken, Radieschen in Scheiben schneiden.

Aus Rotweinessig, Senf, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade bereiten. Salatzutaten in einer Schüssel anrichten und mit der Marinade mischen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Radicchio-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Essig - Rotweinessig * Gemüsemais - Dose * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Radicchio * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Thunfisch in eigenem Saft - Dose * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade * Zwiebeln, rot

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