Rezept: Roquefort-Dressing - Variation 2

Bild: Roquefort-Dressing - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

50 g	Roquefort	ca. 1.30 €
2 EL	Crème fraîche	ca. 0.11 €
4 EL	Sahne	ca. 0.33 €
1 EL	weißer Balsamessig	ca. 0.03 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker

Zubereitung:

Roquefort, Creme fraiche, Sahne und Essig gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Dieses Dressing passt gut zu Chicoree, Chinakohl, Staudensellerie und Birnen.

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(*) Die Zubereitung von Roquefort-Dressing - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Essig - Balsamessig - weiß * Pfeffer schwarz - ganz * Roquefort * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zucker - Raffinade

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