Rezept: Salat Thai-Art

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5	Gurke	ca. 0.48 €
1	Mango
2	Tomaten; alles geschält - und entkernt	ca. 0.64 €
200 g	Bambussprossen in Streifen
200 g	Saisonaler Blattsalat	ca. 0.00 €
SAUCE
2 EL	Weißer Balsamico	ca. 0.05 €
2 EL	Reisessig
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
	Wasser
1 TL	Sojasauce - gehäuft	ca. 0.02 €
1 TL	Hoi-Sin-Sauce - gehäuft (x)
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 gr.	Knolle Ingwer frisch - gerieben

Zubereitung:

Die Zutaten für die Sauce verrühren. Den Thai-salat gut durchmischen, etwas ziehen lassen. Dann in der Mitte des Tellers anrichten und mit Sauce beträufeln. Mit gemischtem Blattsalat garnieren. Die Entenbrust rund um den Thaisalat legen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Salat Thai-Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Blattsalat * Essig - Balsamessig - weiß * Essig - Reisessig * Mango * Pfeffer schwarz - ganz * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Tomaten * Wasser

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