Rezept: Birnen-Radicchio-Eichblattsalat mit Meerrettich-Joghurt...

Bild: Birnen-Radicchio-Eichblattsalat mit Meerrettich-Joghurt... - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 -8 Port.:

2	Radicchio
1 kl.	Römersalat
500 g	saftige große Birnen
1	unbehandelte Zitrone, Saft - und Schale	ca. 0.99 €
1 EL	Meerrettich, frisch gerieben
150 g	Joghurt, 3,5 %	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	ein paar Blättchen - Zitronenmelisse

Zubereitung:

Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke pflücken. Birnen waschen, halbieren, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In lange Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Restlicher Saft und Schale mit Meerrettich und Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Zitronenmelisse waschen, fein hacken und unter das Dressing mischen.
Alle Zutaten miteinander vermengen und anrichten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Birnen-Radicchio-Eichblattsalat mit Meerrettich-Joghurt... Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kremiger Jogurt 3,5% * Meerrettich - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Radicchio * Romanasalat * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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Zutaten für 6 -8 Port.:

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