Rezept: Schweinefleisch süßsauer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.97 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 350 g | Schweinefleisch | ca. 3.12 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Sojasoße - | ca. 0.05 € |
| 1 Glas | Zwetschgenwasser | |
| Ausbackfett | ||
Teig | ||
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 0.125 l | Bier | ca. 0.24 € |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 125 g | Mehl | ca. 0.08 € |
| 1 Msp. | Muskat | ca. 0.04 € |
Sosse | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | kl. Paprika | |
| 1 | Mohrrübe | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 0.125 l | Fleischbrühe | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.14 € |
| 2 EL | Sojasoße - | ca. 0.10 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| etwas | Ingwer | |
| 1 EL | Perlzwiebeln | |
| 10 g | Speisestärke | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Fleisch putzen, zerschneiden und in Salz, Sojasoße und Zwetschgenwasser
einige Stunden einlegen. Aus Ei, Zucker, Bier, Öl und Mehl den Ausbackteig
anrühren. Mit Salz und Muskat würzen und 30 Minuten stehen lassen. Zwiebel,
Paprika, Mohrrübe in Öl andünsten, nicht bräunen. Honig in der Brühe
auflösen und zum Ablöschen verwenden. Sojasoße, Zitronensaft, Ingwer
zugeben und 10 Minuten kochen. Perlzwiebeln zugeben und weitere 10 Minuten
kochen. Mit kalt angerührter Speisestärke binden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Elsässer Roigebrageldi - Bratkartoffeln auf Münstertaler Art 6 Portionen Preise: Discount: 5.66 € EU-Bio: 6.52 € Demeter: 8.93 € Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln kleinhacken und den Speck würfeln. Die Speckwürfel in einen gusseisernen Topf geben, mit |
 | Muettis Lebkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.86 € EU-Bio: 3.99 € Demeter: 4.15 € Ein Lebkuchenrezept aus der Schweiz, im Original mit Birnel, einer zentralschweizer Spezialität. Ob Birnel dem in Deutschland erhältlichen Birnendicksaft |
 | Teig für Elsässer Flammkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.12 € EU-Bio: 1.07 € Demeter: 1.62 € Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine kleine Mulde hineindrücken und das Ei hineingeben. Dann das Salz auf den Mehlrand geben und die Butter in kleinen |
 | Kartoffelpuffer mit Räucherlachs - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 6.44 € EU-Bio: 8.26 € Demeter: 8.97 € Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit Ei, Mehl und Salz verrühren. Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer braten. Schmand und Zitronensaft verrühren, |
 | Römischer Osterkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.88 € EU-Bio: 4.72 € Demeter: 5.48 € Mehl, Ei, Zucker, Vanillezucker, Salz und Fett in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten, zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen |
