Rezept: Gefüllte Tomaten ’Fliegenpilz’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Vollmilch-Joghurt | ca. 0.12 € |
| 30 g | Salat-Mayonnaise a.d.Tube | |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| nach Geschmack, mehr | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Curry | ca. 0.05 € | |
| Zucker | ||
| 8 mittelgr. | Tomaten | ca. 2.57 € |
| 250 g | Knollensellerie | ca. 0.75 € |
| 200 g | Möhren | ca. 0.15 € |
| 25 g | Walnusskerne - gehackt | ca. 0.43 € |
Zubereitung:
Joghurt und 2/3 der Mayonnaise verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker abschmecken. Tomaten putzen, waschen und einen Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Sellerie und Möhren schälen, waschen und raspeln. Mit Nüssen und Joghurt mischen. In die Tomaten füllen. Deckel draufsetzen. Mit Mayonnaise die Deckel mit Punkten verzieren. Dazu: Körnerbrot und Traubensaft :Pro Person ca. : 130 kcal :Pro Person ca. : 540 kJoule :Eiweis : 4 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 10 Gramm :Zubereitungs.Z:: 25 Minuten
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