Rezept: Indonesisch kochen: Gado-Gado (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Grüne Bohnen | ca. 0.80 € |
| 200 g | Möhren | ca. 0.17 € |
| 200 g | Chinakohl | ca. 0.20 € |
| 100 g | Blattspinat | ca. 0.20 € |
| 100 g | Sojasprossen | ca. 0.50 € |
| 3 | Schalotten | ca. 0.07 € |
| 4 | Eier - hartgekocht | ca. 0.68 € |
Für die Sosse | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 4 EL | Erdnussöl | ca. 0.19 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 4 | Chilischoten | ca. 0.63 € |
| 1 TL | Shrimp-Paste | |
| 50 g | Erdnüsse - geröstet | ca. 0.08 € |
| 100 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Sojasoße - | ca. 0.05 € |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Limonensaft | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Für die Soße Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch schälen, zerkleinern, Chilischoten (es ist zu empfehlen die Kerne zu entfernen! ) hacken und mit der Shrimp-Paste in Öl anbraten. Erdnüsse hacken und zufügen. Das Ganze mit Wasser ablöschen, mit dem Passierstab zerkleinern. Soße ca. 30 Minuten leicht kochen lassen, so dass sie eine sämige Konsistenz erhält. Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Gemüse in wenig Salzwasser je nach Sorte 5-15 Minuten dünsten, dann abtropen lassen. Schalotten in feine Ringe schneiden. Gemüse auf einer Platte anrichten, Soße darüber verteilen, mit Schalottenringen und Eiern garnieren.
:Pro Person ca. : 370 kcal :Pro Person ca. : 1549 kJoule :Eiweiß : 17 Gramm :Fett : 27 Gramm :Kohlenhydrate : 17 Gramm :Broteinheiten : 0 :Anzurechnen : 1g
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Crespelle mit Grünkohl und Schafskäse-Bechamel 4 Portionen Preise: Discount: 5.83 € EU-Bio: 6.01 € Demeter: 6.27 € Grünkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Geschälte Zwiebeln in Spalten schneiden. Im Butterschmalz andünsten. Grünkohl zufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten |
 | Paschtet - Pastete aus Kalbsleber 1 Rezept Preise: Discount: 14.79 € EU-Bio: 14.98 € Demeter: 15.69 € Kalbsleber unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. Butter während der Vorarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Möhre und Zwiebeln fein raspeln oder |
 | Buchweizenschnitten 8 Portionen Preise: Discount: 9.51 € EU-Bio: 9.83 € Demeter: 10.60 € Zwiebeln würfeln, Möhren putzen, in dünne Scheiben schneiden. Alles in 3/4 des Butterschmalzes mit Thymian 5 Minuten dünsten. Buchweizenkörner unterrühren |
 | Chicorée-Orangen-Zwiebel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 2.38 € EU-Bio: 2.48 € Demeter: 2.51 € Chicoree gut waschen, halbieren, je nach Geschmack den bitteren Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Orangen in mundgerechte Stücke filetieren. Die |
 | Whisky-and-Yoghurt-Cake 1 Rezept Preise: Discount: 3.21 € EU-Bio: 2.96 € Demeter: 3.69 € Butter, Zucker und Eigelb zehn Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Mit Whisky, Joghurt und Salz unter die Buttermasse rühren. Eiweiß steif |
