Rezept: Kartoffelsalat ’light’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
250 g | Kartoffeln - festkochend | ca. 0.27 € |
1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
1 kl. | Schälchen - Schnittlauchröllchen | |
5 | Radieschen | |
1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
1 TL | Kapern | ca. 0.09 € |
3 EL | Magerjoghurt | ca. 0.05 € |
0.5 TL | Senf | ca. 0.00 € |
2 EL | Kräftige Hühnerbrühe | ca. 0.13 € |
1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser garziehen, schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel und die Radieschen in Scheiben schneiden und die Salatgurke würfeln. Aus Hühnerbrühe, Öl, Joghurt, Senf, Kapern, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über die vorbereiteten Zutaten nappieren. Alles in einer Schale anrichten und servieren.
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