Rezept: Kartoffelsalat ’light’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.23 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Kartoffeln - festkochend	ca. 0.33 €
1	Frühlingszwiebeln	ca. 0.07 €
1 kl.	Schälchen - Schnittlauchröllchen
5	Radieschen
1	Salatgurke	ca. 0.95 €
1 TL	Kapern	ca. 0.09 €
3 EL	Magerjoghurt	ca. 0.05 €
0.5 TL	Senf	ca. 0.00 €
2 EL	Kräftige Hühnerbrühe	ca. 0.28 €
1 TL	Öl	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln in Salzwasser garziehen, schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel und die Radieschen in Scheiben schneiden und die Salatgurke würfeln. Aus Hühnerbrühe, Öl, Joghurt, Senf, Kapern, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über die vorbereiteten Zutaten nappieren. Alles in einer Schale anrichten und servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsalat ’light’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Hühnerbrühe - Pulver * Kapern in Salzlake * Kartoffeln (festkochend) * Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Radieschen * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf

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